先週と今週に来店された一部のお客様に   「パッと思い浮かぶ緑黄色野菜は何ですか？」 「昨日食べた物の中で色の濃い野菜はありましたか？」   と質問してみたところ、   「ブロッコリー、人参、かぼちゃ、春菊」など答えてくださいました。     緑黄色野菜は上記のような色の濃い野菜のことですね。 それから、また「なすは？きゅうりは？」など質問してみました。     見た目は色が濃くても中身が淡色ですので淡色野菜ですね。 他にもキャベツや白菜、もやし､カブ、大根などがあげられます。     そして、ここからが本題。   １日の野菜摂取目標量をご存知ですか？     成人の１日の摂取量の目安として健康日本２１では 「成人１日あたり３５０ｇ以上、そのうち緑黄色野菜を１２０g以上」としています。 ↑ こちらの目安を聞いたことがない方、知らない方がほとんどでした・・・ (;_;)残念。     数字で言われてもピンとこない！！という方は まずは、 ご自分の両手のひらに乗るくらいの量を目安に野菜を食べられるように努力しましょう！   ・・・けれどもしかし、 「そんなに食べられません！無理です！！」という声もありました(*_*)   例えば、 ラーメン屋さんで普段はチャーシュー大盛りラーメンを注文しがちであれば、 それを野菜たっぷりのタンメンにしてみたり、 チャーシューを減らして、モヤシやネギなどをトッピングというのはいかがですか？   なんだか、野菜摂取ができそうですね(^^)？？   脂質、炭水化物に偏りがちな食事も 少し意識をするとビタミンやミネラルも摂ることができます。     バランスよく食べて健康な身体を目指しましょう～